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358 kcal
Ricetta per Poke bowl con gamberi, patate dolci, ceci e pomodorini
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358 kcal
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24.5g
17.5g
26.4g
Ingredienti (porzioni):
2
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- Gamberetti freschi o congelati1.5× confezione (300 g)
- Pomodorini8× pezzo (160 g)
- Ceci cotti o in scatola4.5× cucchiaio (90 g)
- Patate dolci1× pezzo (90 g)
- Cipolla rossa0.5× pezzo (50 g)
- Limone4× fetta (40 g)
- Olio di oliva extravergine3× cucchiaio (30 g)
- Rucola1× manciata (20 g)
- Origano, secco macinato0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Erbe di Provenza2× pizzico (2 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Poke bowl con gamberi, patate dolci, ceci e pomodorini
1. Preparate la marinata mescolando insieme l'olio, le spezie e il succo di limone.
2. Lavate i gamberi, asciugateli, se necessario eliminate l'intestino e marinateli in 1/3 della marinata preparata.
3. Sbucciate la patata dolce e tagliatela a cubetti. Tagliate la cipolla a julienne di 0,5 cm di spessore. Tagliate i pomodorini a metà.
4. Mescolate le verdure (patata dolce, cipolla, pomodorini e ceci) con 1/3 della marinata, quindi infornate con i gamberi per 15-20 minuti a 180°C.
5. Amalgamate anche la rucola con il resto della marinata, quindi mettetela in una ciotola.
6. Adagiate le verdure al forno sulla rucola e poi aggiungete i gamberi.
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Autore della ricetta
Fitatu