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560 kcal
20 min.
Insalata di pancetta, halloumi e asparagi

Ricetta per Insalata di pancetta, halloumi e asparagi

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x porzione

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560 kcal

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2 kcal

560.4
Calorie
23.1g
Prot.
47.7g
Grassi
9.1g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

2

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Halloumi4× fetta (160 g)
  • Asparagi freschi o congelati4× pezzo (60 g)
  • Pomodoro3× fetta (60 g)
  • Funghi freschi o congelati1.5× porzione (60 g)
  • Pancetta di maiale4× fetta (40 g)
  • Spinaci freschi o congelati35 g
  • Olio di semi di lino1× cucchiaio (20 g)
  • Anacardi0.5× manciata (15 g)
  • Senape1.5× cucchiaino (10.5 g)
  • Sale da cucina6× pizzico (3 g)
  • Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)

Come preparare Insalata di pancetta, halloumi e asparagi

  1. 1. Tagliate la pancetta a pezzi più piccoli e friggetela in una padella senza grassi fino a renderla croccante.

  2. 2. Lavate i funghi (più piccoli) e tagliateli in quarti. Lavate gli asparagi e rimuovete o tagliate le estremità dure, quindi tagliateli a pezzi di 1,5 cm e soffriggete insieme ai funghi nella padella dopo la frittura della pancetta. Condite con un po' di sale e pepe.

  3. 3. Quando le verdure saranno pronte, adagiatele su un piatto a parte e grigliate i dadini di halloumi in una padella.

  4. 4. Tagliate a dadini il pomodoro.

  5. 5. Preparate il condimento mescolando l'olio di lino con la senape. Lavate gli spinaci e poi mescolateli bene nella ciotola del condimento.

  6. 6. Unite le verdure e la pancetta agli spinaci e amalgamate il tutto.

  7. 7. Cospargete di anacardi arrostiti in una padella senza grassi.

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Autore della ricetta

Fitatu