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658 kcal
30 min.
Ricetta per Udon con salmone, spinaci e germogli di fagiolo mungo
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Ricetta per Udon con salmone, spinaci e germogli di fagiolo mungo

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x porzione

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658 kcal

x g

1 kcal

657.9
Calorie
33.4g
Prot.
26.5g
Grassi
70.3g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

2

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Pasta udon, precotta2× confezione (400 g)
  • Salmone1.5× porzione (225 g)
  • Spinaci freschi o congelati4× manciata (100 g)
  • Salsa di soia scura5× cucchiaio (50 g)
  • Germogli di fagiolo mungo2× cucchiaio (30 g)
  • Lime2.5× fetta (25 g)
  • Erba cipollina, fresca2× cucchiaio (24 g)
  • Olio di oliva extravergine2× cucchiaio (20 g)
  • Sesam2× cucchiaino (10 g)
  • Zucchero (saccarosio)1× cucchiaio (10 g)
  • Zenzero Fresco0.1× radice (10 g)
  • Aglio0.5× spicchio (2.5 g)
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Come preparare Udon con salmone, spinaci e germogli di fagiolo mungo

recipe

  1. 1. Mescolate la salsa di soia, lo zenzero grattugiato, l'aglio, lo zucchero e il succo di lime. Trascorso questo tempo marinate il salmone e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 10-15 minuti. Portate a bollore la marinata rimanente e togliete dal fuoco.

    1. 1. Mescolate la salsa di soia, lo zenzero grattugiato, l'aglio, lo zucchero e il succo di lime. Trascorso questo tempo marinate il salmone e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 10-15 minuti. Portate a bollore la marinata rimanente e togliete dal fuoco.
    2. 1. Mescolate la salsa di soia, lo zenzero grattugiato, l'aglio, lo zucchero e il succo di lime. Trascorso questo tempo marinate il salmone e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 10-15 minuti. Portate a bollore la marinata rimanente e togliete dal fuoco.
    3. 1. Mescolate la salsa di soia, lo zenzero grattugiato, l'aglio, lo zucchero e il succo di lime. Trascorso questo tempo marinate il salmone e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 10-15 minuti. Portate a bollore la marinata rimanente e togliete dal fuoco.
    4. 1. Mescolate la salsa di soia, lo zenzero grattugiato, l'aglio, lo zucchero e il succo di lime. Trascorso questo tempo marinate il salmone e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 10-15 minuti. Portate a bollore la marinata rimanente e togliete dal fuoco.

  2. 2. Cuocete la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.

    1. 2. Cuocete la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.

  3. 3. Soffriggete la pasta in olio d'oliva in una padella insieme agli spinaci.

    1. 3. Soffriggete la pasta in olio d'oliva in una padella insieme agli spinaci.

  4. 4. Trasferite la pasta fritta in un piatto, adagiatevi sopra il salmone a pezzetti e versateci sopra la salsa precedentemente bollita.

    1. 4. Trasferite la pasta fritta in un piatto, adagiatevi sopra il salmone a pezzetti e versateci sopra la salsa precedentemente bollita.

  5. 5. Cospargere con semi di sesamo, erba cipollina e germogli di fagiolo mungo.

    1. 5. Cospargere con semi di sesamo, erba cipollina e germogli di fagiolo mungo.
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Autore della ricetta

Fitatu