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573 kcal
20 min.
Ricetta per Tacchino al latte di cocco con lenticchie e fagiolini
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Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Tacchino, petto, senza pelle6× porzione (300 g)
- Fagiolini freschi o congelati200 g
- Latte di cocco non salato4× porzione (200 g)
- Acqua0.5× bicchiere (125 ml)
- Lenticchie, secche4× cucchiaio (60 g)
- Cipolla4× fetta (60 g)
- Pomodori, pelati, in scatola con liquido1× pezzo (50 g)
- Prezzemolo, fresco2× cucchiaio (12 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Sale da cucina3× pizzico (1.5 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
Come preparare Tacchino al latte di cocco con lenticchie e fagiolini
1. Lavate il petto di tacchino, tagliatelo a cubetti e soffriggetelo in olio d'oliva insieme a cipolla e prezzemolo tritati finemente. Condite il tutto con sale e pepe.
2. Lavate i fagiolini e eliminate le estremità su entrambi i lati.
3. Aggiungete i fagiolini e le lenticchie al tacchino e versate il tutto con latte di cocco e acqua. Cuocete per circa 10 minuti.
4. Infine, aggiungete i pomodori e cuocete per altri 5 minuti.
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