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1038 kcal
15 min.
Uova strapazzate con avocado, pomodori e coriandolo

Ricetta per Uova strapazzate con avocado, pomodori e coriandolo

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2 kcal

1038.1
Calorie
45.0g
Prot.
91.1g
Grassi
12.7g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

1

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Uovo6× pezzo (300 g)
  • Avocado1× pezzo (140 g)
  • Pomodoro6.5× fetta (130 g)
  • Olio di avocado1× cucchiaio (20 g)
  • Burro3× cucchiaino (15 g)
  • Peperoncini piccanti0.5× pezzo (2.5 g)
  • Sale da cucina4× pizzico (2 g)
  • Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
  • Coriandolo0.2× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Uova strapazzate con avocado, pomodori e coriandolo

  1. 1. Montate le uova con il sale, il pepe e il peperoncino.

  2. 2. Tagliate il pomodoro intero e metà dell'avocado a cubetti e l'altra metà a fettine.

  3. 3. In una padella sciogliete il burro, aggiungete i pomodori e friggete per circa 2 minuti. Quindi aggiungete le uova e l'avocado a dadini e soffriggete a fuoco basso mescolando. Le uova dovrebbero essere cotte ma ancora un po' cremose.

  4. 4. Mettete le uova strapazzate su un piatto, adagiate accanto l'avocado affettato e cospargete il tutto di coriandolo e olio di avocado.

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Autore della ricetta

Fitatu