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511 kcal
35 min.
Ricetta per Merluzzo al forno in salsa di porri
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5.6g
Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Merluzzo2.75× porzione (605 g)
- Porro140 g
- Panna, 30% di lipidi3× cucchiaio (60 g)
- Acqua5× cucchiaio (50 ml)
- Olio di oliva extravergine4× cucchiaio (40 g)
- Aneto fresco4× cucchiaino (16 g)
- Limone1× fetta (10 g)
- Sale da cucina3× pizzico (1.5 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Merluzzo al forno in salsa di porri
1. Lavate il pesce, asciugatelo con della carta assorbente e mettetelo in una pirofila unta con olio d'oliva. Condite il pesce con sale e pepe e cospargete con il succo di limone.
2. Tagliate il porro a metà nel senso della lunghezza e tritatelo finemente.
3. In una padella con olio d'oliva soffriggete il porro tritato. Quando il porro perde volume, aggiungete un po' d'acqua e panna e portate a ebollizione, mescolando continuamente. Infine, condite con sale e pepe a piacere.
4. Versate la salsa pronta sul pesce e cuocete per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
5. Prima di servire cospargete il pesce di aneto tritato.
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Autore della ricetta
Fitatu