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888 kcal
30 min.
Ricetta per Riso di Cavolfiore con Chorizo e Spinaci
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Cavolfiore fresco o congelato0.5× pezzo (200 g)
- Olio di oliva extravergine6× cucchiaio (60 g)
- Chorizo8× fetta (56 g)
- Cipolla0.5× pezzo (52.5 g)
- Spinaci freschi o congelati2× manciata (50 g)
- Prezzemolo, fresco1× cucchiaio (6 g)
Come preparare Riso di Cavolfiore con Chorizo e Spinaci
1. Taglia a cubetti il chorizo. Trita finemente la cipolla. Gratta il cavolfiore crudo o frullalo in un robot da cucina fino a quando non raggiunge la consistenza dei chicchi di riso.
2. In una padella con olio d'oliva, soffriggi la cipolla e il chorizo.
3. Una volta soffritti la cipolla e il chorizo, aggiungi gli spinaci e continua a soffriggere fino a quando si riducono di volume.
4. Aggiungi il cavolfiore agli altri ingredienti nella padella e soffriggi per 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Prima di servire, cospargi di prezzemolo tritato.
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