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247 kcal
15 min.
Ricetta per Insalata di fegato e fagiolini
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
247 kcal
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246.7
20.4g
16.5g
5.0g
Ingredienti (porzioni):
4
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Fegato di pollo400 g
- Fagiolini freschi o congelati1× tazza (130 g)
- Valeriana8× cucchiaio (96 g)
- Olio di oliva extravergine4× cucchiaio (40 g)
- Aceto balsamico2× cucchiaio (20 g)
- Rosmarino, secco0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
Come preparare Insalata di fegato e fagiolini
1. Tagliate le estremità dei fagiolini. Cuocete i fagiolini in acqua bollente per 3 minuti.
2. Nel frattempo mescolate il fegato con l'olio d'oliva (metà quantità) e il rosmarino. Scaldate una padella e friggete i fegati di pollo a fuoco vivo per 5-6 minuti fino a quando saranno ben dorati. Dopo averli fritti, conditeli con sale e pepe.
3. Su un piatto disponete la valerianella, poi i fagioli e il fegato. Cospargete con olio d'oliva rimasto.
4. Nella padella aggiungete l'aceto, cuocete per qualche secondo, quindi versate sull'insalata.
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