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277 kcal
30 min.
Ricetta per Insalata di peperoni arrostiti, pomodorini e tonno
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277 kcal
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19.7g
12.2g
22.6g
Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Pomodorini20× pezzo (400 g)
- Peperoni rossi12× fetta (240 g)
- Tonno in salamoia5× cucchiaio (125 g)
- Rucola2.5× manciata (50 g)
- Cipolla rossa0.5× pezzo (50 g)
- Olio di oliva extravergine2× cucchiaio (20 g)
- Aceto balsamico1× cucchiaino (5 g)
- Basilico, secco macinato0.5× cucchiaino (4 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Insalata di peperoni arrostiti, pomodorini e tonno
1. Riscaldate il forno a 200°C.
2. Disponete i peperoni interi su una teglia e i pomodorini (3/4 della quantità) in una pirofila, condite con sale e pepe e infornate per circa 30 minuti.
3. Dopo averli tolti dal forno, coprite i peperoni per qualche minuto, lasciateli raffreddare, eliminate i semi, sbucciate e dividete i peperoni a pezzetti. Fate raffreddare anche i pomodorini.
4. Scolate il tonno, tagliate la cipolla a julienne e tagliate a metà i pomodorini rimasti.
5. Disponete la rucola su un piatto da portata, adagiate sopra i pomodorini arrostiti e il sugo risultante dalla cottura, i pezzetti di peperone e il tonno.
6. Cospargete con il comdimento di olio d'oliva e aceto (agitate insieme nel barattolo per emulsionare e preparare un condimento), cospargete con la cipolla, decorate con i pomodorini freschi, le foglie di basilico e il pepe.
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Autore della ricetta
Fitatu