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504 kcal
12 min.
Ricetta per Frutti di mare in bianco
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504 kcal
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38.5g
30.3g
16.4g
Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Cozza fresca o congelata1.25× confezione (312.5 g)
- Gamberetti freschi o congelati1.25× confezione (250 g)
- Prezzemolo, fresco20× cucchiaio (120 g)
- Limone8× fetta (80 g)
- Vino bianco secco75 ml
- Olio di oliva extravergine5× cucchiaio (50 g)
- Aglio3× spicchio (15 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Frutti di mare in bianco
1. Tritate finemente l'aglio e il prezzemolo. Lavate accuratamente il limone e tagliatelo in quarti.
2. In una padella capiente scaldate l'olio d'oliva. Soffriggete l'aglio e metà del prezzemolo tritato (lasciate il resto per la decorazione) fino a doratura (attenzione a non bruciarli perché rovinerebbero il sapore del piatto).
3. Aggiungete i gamberi e le cozze/vongole nella padella e friggeteli per circa 1 minuto per lato.
4. Versate il vino bianco e mescolate. Portate a ebolizione fino a quando l'alcol evapora parzialmente.
5. Condite il tutto con sale e pepe e cuocete per altri 2 minuti.
6. Servite cosparso di succo di limone e prezzemolo tritato.
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Autore della ricetta
Fitatu