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586 kcal
45 min.
Ricetta per Pasta in salsa cremosa di zucca con pomodori secchi
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586 kcal
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29.6g
71.0g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Zucca gialla1× porzione (150 g)
- Latte di cocco non salato1× porzione (50 g)
- Pasta integrale4× cucchiaio (48 g)
- Pomodori, secchi3× pezzo (45 g)
- Aglio3× spicchio (15 g)
- Acqua10× cucchiaio (10 ml)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Semi di zucca0.2× porzione (10 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Peperoncino1× cucchiaino (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
Come preparare Pasta in salsa cremosa di zucca con pomodori secchi
1. Preriscaldate il forno a 180°C.
2. Tagliate la zucca a pezzetti, sbucciate l'aglio e disponete su una teglia foderata con carta da forno. Infornate per circa 30 minuti fino a quando gli ingredienti saranno morbidi. Raffreddate dopo la cottura.
3. Cuocete la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
4. Frullate la zucca e l'aglio raffreddati in una purea con spezie e acqua.
5. In una padella, scaldate l'olio d'oliva, quindi aggiungete la purea e il latte di cocco e cuocete finché la salsa non si sarà leggermente addensata. Poi, aggiungete la pasta e i pomodori secchi tagliati a pezzetti e amalgamate il tutto.
6. Servite cosparso di semi di zucca.
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