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272 kcal
50 min.
Ricetta per Insalata di patate alla polacca
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
272 kcal
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14.2g
25.7g
Ingredienti (porzioni):
7
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Carote6.5× pezzo (455 g)
- Piselli2× tazza (360 g)
- Uovo5× pezzo (250 g)
- Patata2.5× pezzo (250 g)
- Cetriolini sott'aceto9× pezzo (225 g)
- Radice di prezzemolo2× pezzo (160 g)
- Sedano rapa5× fetta (150 g)
- Maionese4× cucchiaio (100 g)
- Yogurt di latte intero3× cucchiaio (75 g)
- Mela0.5× pezzo (75 g)
- Porro0.5× pezzo (50 g)
- Erba cipollina, fresca1× cucchiaio (12 g)
- Senape1.5× cucchiaino (10.5 g)
- Sale da cucina6× pizzico (3 g)
- Pepe nero0.1× cucchiaino (0.4 g)
Come preparare Insalata di patate alla polacca
1. Lava accuratamente le patate, le carote, il prezzemolo e il sedano. Metti le verdure non sbucciate in una pentola e falle cuocere coperte finché non saranno morbide. Prestare attenzione a non cuocerle troppo: devono essere ancora abbastanza sode da non sfaldarsi nell'insalata (il tempo di cottura dipende dalle dimensioni delle verdure).
2. Una volta che le verdure sono morbide, lasciale raffreddare leggermente.
3. Nel frattempo, cuoci le uova sode. Una volta pronte, sbucciale e tritale.
4. Trita finemente il porro e taglia il cetriolo sott'aceto a cubetti. Sbuccia la mela, tagliala in quarti, rimuovi il torsolo e tagliala in cubetti molto piccoli. Scola i piselli.
5. Pela le verdure raffreddate (raschiando delicatamente con un coltello). Una volta pelate, tagliale a cubetti.
6. Mescola tutti gli ingredienti con la maionese, lo yogurt e la senape. Condisci con sale e pepe.
7. Guarnisci con erba cipollina tritata.
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