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112 kcal
30 min.
Ricetta per "Arenque" vegano in crema con mela, cipolla e cetriolo sott'aceto
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Ingredienti (porzioni):
6
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Funghi pleurotus1× confezione (250 g)
- Panna di soia per cucinare 15%0.9× confezione (180 g)
- Cetriolini sott'aceto3× pezzo (75 g)
- Mela0.5× pezzo (75 g)
- Olio di oliva extravergine3× cucchiaio (30 g)
- Cipolla2× fetta (30 g)
- Prezzemolo, fresco2× cucchiaio (12 g)
- Nori, secca3.5× pezzo (7 g)
- Aceto di Vino Bianco0.5× cucchiaino (5 g)
- Sciroppo d'Acero0.5× cucchiaino (2.5 ml)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
Come preparare "Arenque" vegano in crema con mela, cipolla e cetriolo sott'aceto
1. Pulisci i funghi ostrica e tagliali a strisce. Scalda un po' di olio d'oliva in una padella e soffriggi i funghi affettati. Aggiungi i fogli di nori tagliati a pezzi più piccoli e friggi tutto fino a quando i funghi saranno dorati. Una volta fatto, rimuovi le alghe e lascia raffreddare i funghi.
2. Taglia finemente la cipolla, la mela e il cetriolo sott'aceto, e mescolali ai funghi raffreddati.
3. Aggiungi la panna di soia, lo sciroppo d'acero, l'aceto di vino, il prezzemolo tritato e condisci con sale e pepe. Mescola bene tutto.
4. Lascia raffreddare i funghi preparati in frigorifero per almeno 2 ore.
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