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405 kcal
30 min.
Ricetta per Salmone con purea di zucca e pesto verde
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405 kcal
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Salmone1× porzione (150 g)
- Zucca gialla1× porzione (150 g)
- Acqua6× cucchiaio (60 ml)
- Paprika affumicata dolce2× cucchiaino (10 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaino (5 g)
- Pesto0.5× cucchiaino (5 g)
- Aglio0.5× spicchio (2.5 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
Come preparare Salmone con purea di zucca e pesto verde
1. Preriscaldate il forno a 180°C.
2. Lavate il salmone, asciugatelo con carta assorbente, quindi conditelo con sale e pepe e mettetelo in una pirofila.
3. Tagliate la zucca a cubetti e l'aglio a fette. Condite le verdure con sale, pepe e paprika e mescolate con l'olio d'oliva. Trasferite nella pirofila.
4. Infornate il salmone e le verdure per circa 15-20 minuti.
5. Frullate la zucca e l'aglio in una purea con l'aggiunta di acqua.
6. Disponete la purea di zucca su un piatto, poi adagiate sopra il salmone. Decorate il tutto con il pesto.
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