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834 kcal
60 min.
Ricetta per Cannelloni con carne macinata, spinaci e mozzarella
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
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Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Pomodori, pelati, in scatola con liquido8× pezzo (400 g)
- Carne di manzo macinata magra cruda2× porzione (200 g)
- Cannelloni12× pezzo (144 g)
- Mozzarella1× confezione (125 g)
- Spinaci freschi o congelati4× manciata (100 g)
- Brodo vegetale6× cucchiaio (60 g)
- Panna, 30% di lipidi2.5× cucchiaio (50 g)
- Uovo1× pezzo (50 g)
- Cipolla2× fetta (30 g)
- Olio di oliva extravergine4× cucchiaino (20 g)
- Aglio1× spicchio (5 g)
- Origano, secco macinato0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Pepe nero0.5× cucchiaino (2 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
Come preparare Cannelloni con carne macinata, spinaci e mozzarella
1. Preparate il ripieno. In una padella in olio d'oliva (metà della quantità) fate soffriggere l'aglio tritato (anche metà della quantità), quindi aggiungete la carne, condite e fate rosolare bene. Una volta pronti, aggiungete gli spinaci e la panna e cuocete finché la crema non si sarà addensata e gli spinaci avranno ridotto il loro volume. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
2. Lasciate raffreddare il ripieno e preparate la salsa di pomodoro. Tritate la cipolla e il resto dell'aglio e fateli soffriggere nel restante olio d'oliva. Aggiungete i pomodori, versate il brodo, condite con sale, pepe e origano e fate soffriggere per circa 7 minuti.
3. Mescolate accuratamente il ripieno raffreddato con l'uovo.
4. Riempite i cannelloni con il ripieno (potete utilizzare una tasca da pasticciere o un cucchiaino molto piccolo).
5. Disponete i cannelloni in una pirofila e versatevi sopra la salsa di pomodoro.
6. Cuocete per 25 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
7. Trascorsi i 25 minuti, cospargete il piatto con la mozzarella e rimettetela in forno per 10 minuti.
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