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139 kcal
30 min.
Ricetta per Stroganoff vegano ai funghi pleurotus
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139 kcal
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Ingredienti (porzioni):
4
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Peperone2.5× pezzo (500 g)
- Zucchina fresca o congelata2.5× pezzo (250 g)
- Funghi pleurotus1× confezione (250 g)
- Pomodori, pelati, in scatola con liquido4× pezzo (200 g)
- Champignon0.5× porzione (125 g)
- Cipolla1× pezzo (105 g)
- Olio di oliva extravergine4× cucchiaino (20 g)
- Prezzemolo, fresco2× cucchiaio (12 g)
- Aglio2× spicchio (10 g)
- Fieno greco3 g
- Coriandolo0.25× cucchiaino (1.3 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
Come preparare Stroganoff vegano ai funghi pleurotus
1. In olio d'oliva soffriggete la cipolla tritata finemente, l'aglio e il prezzemolo.
2. Aggiungete i funghi pleurotus affettati e friggete per 5 minuti.
3. Poi aggiungete il peperone e le zucchine tagliati a striscioline ed i funghi tagliati in quarti. Soffriggete per circa 10 minuti.
4. Alla fine, aggiungete i pomodori in scatola e condite a piacere con sale, pepe e fieno greco.
5. Friggete, coperto, per 10 minuti.
6. Servite cosparso di coriandolo.
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