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223 kcal
35 min.
Ricetta per Spezzatino di lenticchie con carote e spinaci
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223 kcal

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1 kcal

223.4
Calorie
14.1g
Prot.
4.9g
Grassi
26.1g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

4

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Brodo vegetale2× tazza (460 g)
  • Pomodori, pelati, in scatola con liquido8× pezzo (400 g)
  • Spinaci freschi o congelati8× manciata (200 g)
  • Lenticchie, secche1× tazza (160 g)
  • Carote2× pezzo (140 g)
  • Cipolla1× pezzo (105 g)
  • Aglio2× spicchio (10 g)
  • Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
  • Sale da cucina1× cucchiaino (5 g)
  • Timo, secco macinato0.25× cucchiaino (1.3 g)
  • Foglia di alloro1× pezzo (1 g)
  • Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Spezzatino di lenticchie con carote e spinaci

recipe

  1. 1. Sciacquate le lenticchie sotto l'acqua fredda e mettetele da parte. Tagliate a dadini la carota, tritate la cipolla e l'aglio.

    1. 1. Sciacquate le lenticchie sotto l'acqua fredda e mettetele da parte. Tagliate a dadini la carota, tritate la cipolla e l'aglio.

  2. 2. Versate l'olio d'oliva in una pentola capiente. Quindi aggiungete la cipolla, l'aglio e le spezie e friggete fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 3-4 minuti. Poi aggiungete le carote e cuocete per altri 2-3 minuti.

    1. 2. Versate l'olio d'oliva in una pentola capiente. Quindi aggiungete la cipolla, l'aglio e le spezie e friggete fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 3-4 minuti. Poi aggiungete le carote e cuocete per altri 2-3 minuti.
    2. 2. Versate l'olio d'oliva in una pentola capiente. Quindi aggiungete la cipolla, l'aglio e le spezie e friggete fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 3-4 minuti. Poi aggiungete le carote e cuocete per altri 2-3 minuti.

  3. 3. Nella pentola aggiungete le lenticchie sciacquate e i pomodori in scatola (insieme al succo). Mescolate fino ad amalgamare gli ingredienti.

    1. 3. Nella pentola aggiungete le lenticchie sciacquate e i pomodori in scatola (insieme al succo). Mescolate fino ad amalgamare gli ingredienti.
    2. 3. Nella pentola aggiungete le lenticchie sciacquate e i pomodori in scatola (insieme al succo). Mescolate fino ad amalgamare gli ingredienti.
    3. 3. Nella pentola aggiungete le lenticchie sciacquate e i pomodori in scatola (insieme al succo). Mescolate fino ad amalgamare gli ingredienti.

  4. 4. Versate il brodo vegetale. Fate bollire e quindi riducete il fuoco. Coprite e fate cuocere per circa 15-20 minuti o fino a quando le lenticchie saranno morbide.

  5. 5. Qualche minuto prima della fine della cottura, aggiungete gli spinaci freschi e mescolate finché non saranno appassiti.

    1. 5. Qualche minuto prima della fine della cottura, aggiungete gli spinaci freschi e mescolate finché non saranno appassiti.

  6. 6. Mettete lo spezzatino in una ciotola.

    1. 6. Mettete lo spezzatino in una ciotola.
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Autore della ricetta

Fitatu