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415 kcal
30 min.
Ricetta per Stir-fry vegano con pasta di riso, tofu e broccoli
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Ricetta per Stir-fry vegano con pasta di riso, tofu e broccoli

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x porzione

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415 kcal

x g

1 kcal

415.1
Calorie
17.7g
Prot.
14.7g
Grassi
49.3g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

2

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Broccolo fresco o congelato300 g
  • Tofu10× fetta (200 g)
  • Spaghetti di riso1× porzione (100 g)
  • Salsa di soia scura4.5× cucchiaio (45 g)
  • Radice di prezzemolo0.25× pezzo (20 g)
  • Olio di sesamo2× cucchiaino (14 g)
  • Aglio2× spicchio (10 g)
  • Sesamo2× cucchiaio (8 g)
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Come preparare Stir-fry vegano con pasta di riso, tofu e broccoli

recipe

  1. 1. Strizzate il tofu per eliminare il liquido in eccesso, quindi tagliatelo a cubetti piccoli.

    1. 1. Strizzate il tofu per eliminare il liquido in eccesso, quindi tagliatelo a cubetti piccoli.

  2. 2. Tagliate i broccoli a cimette, tritate l'aglio e grattugiate lo zenzero.

  3. 3. Fate bollire l'acqua e cuocete la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.

    1. 3. Fate bollire l'acqua e cuocete la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.

  4. 4. In una padella capiente o nel wok scaldate l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungete i cubetti di tofu e soffriggete fino a doratura su tutti i lati. Togliete il tofu dalla padella e mettetelo da parte.

    1. 4. In una padella capiente o nel wok scaldate l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungete i cubetti di tofu e soffriggete fino a doratura su tutti i lati. Togliete il tofu dalla padella e mettetelo da parte.

  5. 5. Nella stessa padella aggiungete le cimette di broccoli, l'aglio e lo zenzero. Cuocete, mescolando continuamente, per circa 3-4 minuti, fino a quando i broccoli saranno teneri ma ancora croccanti.

    1. 5. Nella stessa padella aggiungete le cimette di broccoli, l'aglio e lo zenzero. Cuocete, mescolando continuamente, per circa 3-4 minuti, fino a quando i broccoli saranno teneri ma ancora croccanti.

  6. 6. Aggiungete il ​​tofu nella padella con i broccoli. Aggiungete la pasta, la salsa di soia e mescolate il tutto, friggendo per altri 2 minuti.

    1. 6. Aggiungete il ​​tofu nella padella con i broccoli. Aggiungete la pasta, la salsa di soia e mescolate il tutto, friggendo per altri 2 minuti.
    2. 6. Aggiungete il ​​tofu nella padella con i broccoli. Aggiungete la pasta, la salsa di soia e mescolate il tutto, friggendo per altri 2 minuti.

  7. 7. Prima di servire, cospargete il tutto con i semi di sesamo.

    1. 7. Prima di servire, cospargete il tutto con i semi di sesamo.
    2. 7. Prima di servire, cospargete il tutto con i semi di sesamo.
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Autore della ricetta

Fitatu