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362 kcal
90 min.
Ricetta per Bastoncini di patate con broccoli e salsa alle erbe
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Broccolo fresco o congelato0.4× pezzo (200 g)
- Skyr, yogurt islandese200 g
- Patata1× pezzo (100 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Sale da cucina1× cucchiaino (5 g)
- Origano, secco macinato0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Paprika, in polvere0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Pepe nero0.5× cucchiaino (2 g)
- Erbe di Provenza2× pizzico (2 g)
Come preparare Bastoncini di patate con broccoli e salsa alle erbe
1. Cuocete le patate con la buccia, raffreddatele, sbucciatele e poi grattugiatele.
2. Riscaldate il forno a 180°C.
3. Frullate i broccoli crudi, uniteli alle patate e condite con metà del sale.
4. Mescolate il composto. Prendetene una piccola quantità e formate dei bastoncini, quindi disponeteli su una teglia.
5. Spennellate i bastoncini con olio d'oliva e cuocete in forno per circa 30 minuti fino a doratura.
6. Nel frattempo preparate la salsa. Mescolate lo skyr con le spezie e il resto del sale.
7. Servite i bastoncini croccanti con la salsa.
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