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576 kcal
20 min.
Ricetta per Lunchbox con pita, halloumi, insalata di melagrana e salsa alla menta
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x porzione

NaN g

576 kcal

x g

1 kcal

575.8
Calorie
29.2g
Prot.
33.7g
Grassi
39.5g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

1

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Peperoni rossi1× porzione (100 g)
  • Halloumi2× fetta (80 g)
  • Skyr, yogurt islandese5× cucchiaio (75 g)
  • Pane Pita0.5× porzione (35 g)
  • Melagrane2× cucchiaio (30 g)
  • Rucola1× manciata (20 g)
  • Olive verdi3× pezzo (18 g)
  • Menta, fresca2× cucchiaino (10 g)
  • Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
  • Succo di limone5 ml
  • Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
  • Sale da cucina2× pizzico (1 g)
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Come preparare Lunchbox con pita, halloumi, insalata di melagrana e salsa alla menta

recipe

  1. 1. Tagliate la pita in triangoli.

    1. 1. Tagliate la pita in triangoli.

  2. 2. Preparate l'insalata. Tagliate le olive a listarelle e i peperoni a cubetti. Mescolate con la rucola.

    1. 2. Preparate l'insalata. Tagliate le olive a listarelle e i peperoni a cubetti. Mescolate con la rucola.
    2. 2. Preparate l'insalata. Tagliate le olive a listarelle e i peperoni a cubetti. Mescolate con la rucola.

  3. 3. Incidete la melagrana con un coltello affilato come gli spicchi d'arancia. Iniziate dal picciolo fino alla corona. Successivamente tagliate la corona, poi separate i singoli pezzi ed eliminate delicatamente le bucce. Aggiungete i chicchi di melagrana all'insalata.

    1. 3. Incidete la melagrana con un coltello affilato come gli spicchi d'arancia. Iniziate dal picciolo fino alla corona. Successivamente tagliate la corona, poi separate i singoli pezzi ed eliminate delicatamente le bucce. Aggiungete i chicchi di melagrana all'insalata.

  4. 4. Preparate la salsa alla menta. Tritate la menta in pezzetti piccoli, mescolatela con lo skyr, il succo di limone, il sale, il pepe e metà dell'olio d'oliva.

    1. 4. Preparate la salsa alla menta. Tritate la menta in pezzetti piccoli, mescolatela con lo skyr, il succo di limone, il sale, il pepe e metà dell'olio d'oliva.

  5. 5. Asciugate accuratamente l'halloumi con carta assorbente e tagliatelo a strisce larghe circa 1 cm.

  6. 6. Scaldate una padella con metà dell'olio d'oliva, quindi aggiungete l'halloumi. Friggete per circa 2 minuti su ciascun lato o fino a quando il formaggio sarà dorato.

    1. 6. Scaldate una padella con metà dell'olio d'oliva, quindi aggiungete l'halloumi. Friggete per circa 2 minuti su ciascun lato o fino a quando il formaggio sarà dorato.

  7. 7. Mettete l'insalata con l'halloumi in un scomparto del lunchbox e accanto mettete la pita afettata. Mettete la salsa alla menta in un contenitore o scomparto separato.

    1. 7. Mettete l'insalata con l'halloumi in un scomparto del lunchbox e accanto mettete la pita afettata. Mettete la salsa alla menta in un contenitore o scomparto separato.
    2. 7. Mettete l'insalata con l'halloumi in un scomparto del lunchbox e accanto mettete la pita afettata. Mettete la salsa alla menta in un contenitore o scomparto separato.
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Autore della ricetta

Fitatu