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644 kcal
490 min.
Ricetta per Tortilla da colazione con crema di pomodori secchi e semi di girasole, verdure e formaggio
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Tortilla integrale1× pezzo (62 g)
- Peperone3× fetta (60 g)
- Cetrioli in salamoia3× pezzo (60 g)
- Mozzarella2.5× fetta (50 g)
- Pomodori, secchi3× pezzo (45 g)
- Acqua3× cucchiaio (30 ml)
- Semi di girasole non salati0.5× manciata (25 g)
- Spinaci freschi o congelati1× manciata (25 g)
- Concentrato di pomodoro1.5× cucchiaino (15 g)
- Succo di limone3× cucchiaio (9 ml)
- Basilico, secco macinato0.5× cucchiaino (4 g)
- Peperoncini piccanti0.25× pezzo (1.3 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
Come preparare Tortilla da colazione con crema di pomodori secchi e semi di girasole, verdure e formaggio
1. Immergete i semi di girasole in acqua per una notte.
2. Preparate la crema. Scolate i semi di girasole. Risciacquate. Tagliate i pomodori secchi e il basilico a listarelle. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo: semi di girasole, pomodori secchi, concentrato di pomodoro, foglie di basilico, succo di limone, pepe di Cayenna e sale. Aggiungete poi l'acqua a filo (la quantità dipende dalla consistenza della crema) fino ad ottenere una massa liscia e cremosa.
3. Tagliate le verdure e la mozzarella a listarelle.
4. Tagliate la tortilla dal centro verso un lato e posizionatela su un tagliere con il lato tagliato rivolto verso il basso. Spalmate la crema sulle tortillas.
5. Disponete sui quarti della tortilla (partendo dal quarto in basso a sinistra) i seguenti ingredienti: spinaci, peperoni, mozzarella e cetriolo nell'ultimo quarto.
6. Iniziate ad avvolgere la tortilla partendo dal quarto con i spinaci e sovrapponete i quarti successivi creando un "triangolo".
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