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305 kcal
20 min.
Ricetta per Insalata di pollo, rabarbaro e asparagi
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
305 kcal
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Pomodoro1× pezzo (150 g)
- Asparagi freschi o congelati8× pezzo (120 g)
- Rabarbaro1× pezzo (110 g)
- Petto di Pollo1× porzione (100 g)
- Valerianella0.2× porzione (20 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Aceto balsamico1× cucchiaino (5 g)
- Peperoncino1× pizzico (1 g)
- Paprika affumicata dolce1× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
Come preparare Insalata di pollo, rabarbaro e asparagi
1. Condite il petto di pollo con la paprika affumicata e il peperoncino in polvere, il pepe e il sale e friggetelo su entrambi i lati in una padella riscaldata con metà dell'olio d'oliva.
2. Eliminate le estremità dure degli asparagi. Poi tagliate il rabarbaro e gli asparagi in pezzi di circa 2 cm. Aggiungeteli nella padella ancora calda in cui è stata fritta la carne. Scaldate per qualche minuto su entrambi i lati e trasferite in una ciotola.
3. Su un piatto disponete la valerianella, le verdure fritte e il pomodoro a cubetti.
4. Tagliate il pollo a listarelle e disponetelo sull'insalata.
5. Cospargete il tutto con aceto balsamico e metà dell'olio d'oliva.
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