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374 kcal
30 min.
Ricetta per Orzotto con tofu e zucca
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
374 kcal
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373.6
20.0g
14.9g
44.5g
Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Peperoni rossi2.25× pezzo (450 g)
- Brodo vegetale1× tazza (230 g)
- Tofu affumicato1× confezione (200 g)
- Zucca gialla1× porzione (150 g)
- Cipolla rossa0.5× pezzo (50 g)
- Orzo, perlato3× cucchiaio (45 g)
- Concentrato di pomodoro1.25× cucchiaio (25 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Peperoncino5× cucchiaino (10 g)
- Timo, fresco1× cucchiaio (10 g)
- Aglio1× spicchio (5 g)
- Basilico, secco macinato0.25× cucchiaino (2 g)
- Foglia di alloro1× pezzo (1 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
Come preparare Orzotto con tofu e zucca
1. Tagliate la cipolla e il tofu a cubetti, tritate l'aglio.
2. In una padella scaldate l'olio d'oliva e aggiungete il tofu, la cipolla e l'aglio. Friggete per 3 minuti, mescolando in modo che gli ingredienti non brucino.
3. Aggiungete l'orzo perlato non cotto, il timo, la foglia di alloro e il concentrato di pomodoro nella padella e mescolate.
4. Versate il brodo e fate bollire a fuoco più alto. Condite con pepe, coprite e cuocete a fuoco basso per circa 10 minuti.
5. Nel frattempo tagliate la zucca e il peperone a cubetti, tagliate il peperoncino a listarelle sottili ed eliminate i semi.
6. Aggiungete le verdure tagliate e cuocete per circa 15 minuti.
7. Disponete l'orzotto preparato nelle ciotole e decorate con il basilico.
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