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667 kcal
30 min.
Ricetta per Patate dolci al forno con halloumi, pesto di coriandolo e ribes
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667 kcal
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51.8g
25.1g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Halloumi2× fetta (80 g)
- Patate dolci0.75× pezzo (67.5 g)
- Coriandolo4× cucchiaio (40 g)
- Ribes rosso1.5× cucchiaio (30 g)
- Olio di oliva extravergine2× cucchiaio (20 g)
- Parmigiano2× cucchiaio (20 g)
- Pinoli1× cucchiaio (12 g)
- Limone1× fetta (10 g)
- Peperoncini piccanti0.5× pezzo (2.5 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
Come preparare Patate dolci al forno con halloumi, pesto di coriandolo e ribes
1. Riscaldate il forno a 200°C.
2. Lavate la patata dolce e sbucciatela. Tagliatela a listarelle sottili. Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi sopra le patate dolci, cospargete con metà del sale e il peperoncino. Mettete in forno per 20 minuti.
3. A metà cottura, adagiate sulle patate dolci l'halloumi tagliato a listarelle sottili.
4. Nel frattempo preparate il pesto. Grattugiate il parmigiano, lavate e tritate il coriandolo. Mescolate il formaggio grattugiato, il coriandolo, i pinoli, l'olio d'oliva, il succo di limone e il resto del sale.
5. Servite le patate dolci con il pesto, cospargete di ribes.
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