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476 kcal
25 min.
Ricetta per Riso con verdure e cotolette di soia a'la Gyros
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476 kcal
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Brodo vegetale1× tazza (230 g)
- Peperone6× fetta (120 g)
- Piselli surgelati5× cucchiaio (75 g)
- Zucchina fresca o congelata3× fetta (60 g)
- Riso integrale2.5× cucchiaio (50 g)
- Soia, bistecca0.33× pezzo (29.7 g)
- Carote0.33× pezzo (23.1 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Paprika, in polvere0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Basilico, secco macinato0.25× cucchiaino (2 g)
- Condimento Gyros1× pizzico (1 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Peperoncino1× pizzico (1 g)
- Curcuma1× pizzico (1 g)
Come preparare Riso con verdure e cotolette di soia a'la Gyros
1. Cuocete il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Lavate le verdure. Tagliate il peperone a listarelle, le zucchine in quarti e la carota a fettine sottili.
3. In una padella scaldate metà dell'olio, aggiungete le verdure tagliate e i piselli. Friggete per circa 10 minuti, mescolando ogni pochi minuti.
4. Nel frattempo mettete le cotolette di soia nel brodo vegetale caldo per 10 minuti. Trascorso questo tempo, tagliate le cotolette a listarelle.
5. Mettete da parte le verdure. Aggiungete il resto dell'olio d'oliva nella padella, scaldatela e quindi aggiungete le cotolette di soia, il condimento Gyros, il peperoncino e la paprika dolce in polvere e il sale. Friggete per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto per distribuire bene le spezie.
6. Infine, aggiungete le verdure alle cotolette e friggete per un altro minuto.
7. Mettete il riso su un piatto e cospargetelo di curcuma, disponete accanto le verdure e le cotolette di soia. Guarnite con basilico fresco.
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