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195 kcal
20 min.
"Latte di uccello" proteico al gusto di fragola

Ricetta per "Latte di uccello" proteico al gusto di fragola

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195 kcal

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1 kcal

194.5
Calorie
24.9g
Prot.
5.4g
Grassi
11.6g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

1

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Skyr, yogurt islandese5× cucchiaio (75 g)
  • Ricotta magra2.5× fetta (50 g)
  • Acqua5× cucchiaio (50 ml)
  • Fragole fresche o congelate2× pezzo (30 g)
  • Gelatina di fragole senza zucchero, polvere1× confezione (14 g)
  • Cioccolato fondente2× cubetto (10 g)
  • Eritritolo1× cucchiaio (10 g)
  • Olio di cocco0.25× cucchiaino (1.8 g)
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Come preparare "Latte di uccello" proteico al gusto di fragola

  1. 1. Sciogliete la gelatina in acqua calda e mettetela da parte a indurire un po'.

  2. 2. Frullate accuratamente lo skyr, la ricotta e l'eritritolo fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungete la gelatina e frullate nuovamente.

  3. 3. Mettete la mousse in frigo per circa un'ora.

  4. 4. Quando la mousse si sarà indurita, sciogliete il cioccolato con l'olio di cocco a bagnomaria.

  5. 5. Versate il cioccolato fuso sul dessert, decorate con le fragole tagliate in quarti e rimettete in frigo per almeno un'ora.

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Autore della ricetta

Fitatu