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725 kcal
15 min
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
725 kcal
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41.5g
25.3g
82.7g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Salmone1× porzione (150 g)
- Pomodorini5× pezzo (100 g)
- Pappardelle2× porzione (100 g)
- Cipolla rossa0.25× pezzo (25 g)
- Prezzemolo, fresco2× cucchiaio (12 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaino (5 g)
- Pepe nero0.5× cucchiaino (2 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
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1. Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Tritate finemente la cipolla rossa e tagliate a metà i pomodorini. Tritate il prezzemolo.
3. Lavate il salmone, asciugatelo con carta assorbente e tagliatelo a cubetti.
4. In una padella con olio d'oliva soffriggete la cipolla, il prezzemolo (lasciatene un po' per la decorazione) e i pomodorini per circa 5 minuti. Quindi aggiungete il salmone e friggete per altri 5-6 minuti, mescolando delicatamente. Durante la frittura, condite con sale e pepe a piacere.
5. Quando la pasta sarà pronta, prima conservate da parte un po' dell'acqua di cottura e poi scolate la pasta (non versate l'acqua fredda sulla pasta cotta). Aggiungete subito la pasta scolata nella padella e mescolatela con il resto degli ingredienti.
6. Se c'è troppo poco liquido per coprire la pasta, aggiungete l'acqua di cottura della pasta e mescolate ancora.
7. Servite cosparso di prezzemolo tritato.
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