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362 kcal
Ricetta per Risotto con gamberi e verdure
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362 kcal
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58.8g
Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Brodo vegetale1.5× tazza (345 g)
- Riso Basmati9× cucchiaio (135 g)
- Gamberetti freschi o congelati12× pezzo (90 g)
- Peperoni rossi3× fetta (60 g)
- Peperoni verdi3× fetta (60 g)
- Cipolla1.5× fetta (22.5 g)
- Prezzemolo, fresco2× cucchiaio (12 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Aglio1× spicchio (5 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Peperoncini piccanti0.1× pezzo (0.5 g)
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Come preparare Risotto con gamberi e verdure
1. Lavate i gamberi, quindi tagliate le code. Fate bollire il brodo, aggiungete le code e cuocete per 10 minuti. Trascorso questo tempo, togliete le code e gettatele via.
2. Sbucciate la cipolla, quindi tagliatela insieme ai peperoni a cubetti. Sbucciate l'aglio e tritatelo a fettine.
3. In una padella scaldate l'olio d'oliva, aggiungete la cipolla e i peperoni e friggete fino a quando i peperoni saranno dorati. Poi aggiungete l'aglio.
4. Dopo circa 7 minuti versate il brodo e aggiungete i gamberi. Cuocete per 10 minuti, quindi aggiungete il riso e le spezie. Cuocete il tutto per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Servite in una ciotola con il prezzemolo tritato.
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Autore della ricetta
Fitatu