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379 kcal
25 min.
Ricetta per Wrap vegetariano con cotolette di soia in stile asiatico
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379 kcal
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46.2g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Acqua1× bicchiere (250 ml)
- Cavolo cinese100 g
- Tortillas integrali1× pezzo (62 g)
- Peperoni rossi3× fetta (60 g)
- Mango0.1× pezzo (28 g)
- Germogli di fagiolo mungo1× cucchiaio (15 g)
- Soia, bistecca0.1× pezzo (9 g)
- Salsa di soia scura2× cucchiaino (10 g)
- Olio di oliva extravergine2× cucchiaino (10 g)
- Salsa Sriracha1× cucchiaino (5 g)
- Foglia di alloro1× pezzo (1 g)
- Pepe di Giamaica1× pizzico (1 g)
Come preparare Wrap vegetariano con cotolette di soia in stile asiatico
1. In una pentola fate bollire l'acqua con la salsa di soia, l'alloro e il pimento. Immergete le cotolette di soia nel composto per 7 minuti.
2. Nel frattempo tagliate il peperone a listarelle, tritate il cavolo, sbucciate e tagliate a cubetti il mango.
3. Tagliate le cotolette in pezzi più piccoli. Scaldate quindi l'olio d'oliva in una padella e friggete le cotolette e i germogli per circa 10 minuti.
4. Spalmate la salsa Sriracha sulla tortilla. Mettete la tortilla in piano e tagliatela dal centro verso il basso, creando un taglio che vi permetterà di piegare facilmente il wrap.
5. Disponete il cavolo sul quarto in basso a destra e le cotolette con i germogli sul quarto in alto a destra. Mettete i peperoni sul quarto in alto a sinistra e il mango sul quarto in basso a sinistra.
6. Iniziate ad avvolgere la tortilla partendo dal quarto con il cavolo e sovrapponete i quarti successivi creando un "triangolo".
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