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643 kcal
40 min.
Ricetta per Kofta di manzo con insalata di verdure fresche e pane pita
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x porzione

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643 kcal

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1 kcal

642.5
Calorie
35.3g
Prot.
30.2g
Grassi
56.3g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

1

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Carne macinata di maiale cruda1× porzione (100 g)
  • Skyr, yogurt islandese6× cucchiaio (90 g)
  • Peperoni rossi4× fetta (80 g)
  • Pomodoro0.5× pezzo (75 g)
  • Pane Pita1× porzione (70 g)
  • Cipolla rossa0.25× pezzo (25 g)
  • Prezzemolo, fresco4× cucchiaio (24 g)
  • Rucola0.5× manciata (10 g)
  • Aglio2× spicchio (10 g)
  • Olio di colza1× cucchiaino (7 g)
  • Cumino, semi0.3× cucchiaino (2.1 g)
  • Paprika dolce1× cucchiaino (2 g)
  • Sale da cucina4× pizzico (2 g)
  • Erbe di Provenza1× pizzico (1 g)
  • Peperoncini piccanti0.1× pezzo (0.5 g)
  • Zenzero in Polvere0.1× cucchiaino (0.5 g)
  • Aglio, in polvere0.1× cucchiaino (0.5 g)
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Come preparare Kofta di manzo con insalata di verdure fresche e pane pita

recipe

  1. 1. Riscaldate il forno a 200°C (riscaldamento superiore).

  2. 2. Preparate le kofta. Tagliate la cipolla sbucciata a cubetti molto piccoli, tritate il prezzemolo. Mettete in una ciotola la carne macinata, la cipolla, il prezzemolo, tutte le spezie tranne le erbe di Provenza e impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.

    1. 2. Preparate le kofta. Tagliate la cipolla sbucciata a cubetti molto piccoli, tritate il prezzemolo. Mettete in una ciotola la carne macinata, la cipolla, il prezzemolo, tutte le spezie tranne le erbe di Provenza e impastate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.

  3. 3. Con le mani bagnate formate delle polpette dalla forma allungata. Immergete gli spiedi nell'acqua per evitare che si brucino durante la cottura. Quindi infilate le kofta sugli spiedi. Disponete le kofta su una teglia foderata con carta da forno e spennellatele con l'olio. Infornate per 30 minuti.

    1. 3. Con le mani bagnate formate delle polpette dalla forma allungata. Immergete gli spiedi nell'acqua per evitare che si brucino durante la cottura. Quindi infilate le kofta sugli spiedi. Disponete le kofta su una teglia foderata con carta da forno e spennellatele con l'olio. Infornate per 30 minuti.
    2. 3. Con le mani bagnate formate delle polpette dalla forma allungata. Immergete gli spiedi nell'acqua per evitare che si brucino durante la cottura. Quindi infilate le kofta sugli spiedi. Disponete le kofta su una teglia foderata con carta da forno e spennellatele con l'olio. Infornate per 30 minuti.

  4. 4. Nel frattempo preparate la salsa e l'insalata. Sbucciate e tritate l'aglio, quindi mescolatelo con lo skyr e le erbe di Provenza. Lavate le verdure, tagliatele a cubetti e unitele alla rucola.

    1. 4. Nel frattempo preparate la salsa e l'insalata. Sbucciate e tritate l'aglio, quindi mescolatelo con lo skyr e le erbe di Provenza. Lavate le verdure, tagliatele a cubetti e unitele alla rucola.
    2. 4. Nel frattempo preparate la salsa e l'insalata. Sbucciate e tritate l'aglio, quindi mescolatelo con lo skyr e le erbe di Provenza. Lavate le verdure, tagliatele a cubetti e unitele alla rucola.

  5. 5. Mettete la pita nel forno per gli ultimi minuti di cottura della carne. Le istruzioni per riscaldare la pita si trovano sulla confezione.

  6. 6. Adagaite le kofta calde su un piatto, accanto mettete l'insalata, una ciotola con la salsa e la pita.

    1. 6. Adagaite le kofta calde su un piatto, accanto mettete l'insalata, una ciotola con la salsa e la pita.
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Autore della ricetta

Fitatu