Ricetta per Brioche alla cannella

Come preparare Brioche alla cannella

1. 1. Sciogliete 1/4 del burro, quindi raffreddatelo un po'.

2. 2. Sbattete l'uovo e aggiungetelo in un aciotola con la farina. Versate il latte tiepido, aggiungete il lievito e lo zucchero e cominciate ad impastare. Quando gli ingredienti saranno amalgamati in una massa omogenea, aggiungete il burro fuso e impastate per altri 5 minuti.

3. 3. Trasferite l'impasto in una ciotola, coprite con un canovaccio e lasciate riposare in un luogo caldo per 2 ore.

4. 4. Nel frattempo, strofinate il resto del burro con la cannella in polvere e l'eritritolo.

5. 5. Quando l'impasto sarà lievitato, stendetelo in un rettangolo e spalmatelo con il burro alla cannella. Poi arrotolatelo e tagliatelo in 7 pezzi.

6. 6. Disponete i pezzi dell'impasto su una teglia foderata con carta da forno. Coprite e mettete da parte per circa 30 minuti.

7. 7. Quando l'impasto sarà nuovamente lievitato, mettetelo nel forno preriscaldato a 180°C e infornate per circa 15 minuti.