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339 kcal
45 min.
Ricetta per Zuppa messicana di fagioli, mais e avocado
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
339 kcal
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9.0g
15.9g
38.8g
Ingredienti (porzioni):
4
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Brodo vegetale6× tazza (1380 g)
- Pomodori, pelati, in scatola con liquido8× pezzo (400 g)
- Fagiolini freschi o congelati0.5× confezione (225 g)
- Mais dolce in scatola11× cucchiaio (220 g)
- Peperoni rossi1× pezzo (200 g)
- Peperoni verdi1× pezzo (200 g)
- Avocado1× pezzo (140 g)
- Cipolla1× pezzo (105 g)
- Lime10× fetta (100 g)
- Panna, 20% di lipidi (da cucina)4× cucchiaino (40 g)
- Carote0.5× pezzo (35 g)
- Aglio3× spicchio (15 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Paprika affumicata dolce2× cucchiaino (10 g)
- Cumino, semi0.4× cucchiaino (2.8 g)
- Peperoncini piccanti0.5× pezzo (2.5 g)
- Coriandolo0.5× cucchiaino (2.5 g)
Come preparare Zuppa messicana di fagioli, mais e avocado
1. In una pentola capiente scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e soffriggete per circa 5 minuti finché non diventa morbida e traslucida.
2. Quindi aggiungete alla cipolla l'aglio tritato, le carote tagliate a fettine sottili e i peperoni a dadini. Friggete per altri 5 minuti, mescolando, finché le verdure non si ammorbidiscono leggermente.
3. Aggiungete il coriandolo macinato, il cumino, la paprika affumicata e il peperoncino in polvere. Friggete per un minuto per rilasciare l'aroma delle spezie. Aggiungete i pomodori in scatola tritati. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.
4. In una pentola versate il brodo vegetale o di pollo e portate ad ebollizione la zuppa. Aggiungete i fagioli e il mais sgocciolati. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 20 minuti in modo che i sapori si combinino e le verdure risultino morbide.
5. Prima di servire, aggiungete il succo di lime alla zuppa per una maggiore freschezza.
6. Servite la zuppa in ciotole, aggiungete sopra i cubetti di avocado, il coriandolo fresco tritato e una macchia di panna.
Fitatu non verifica l'autenticità delle recensioni.