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156 kcal
70 min.
Ricetta per Bocconcini di cavolfiore con salsa di pomodoro
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Ricetta per Bocconcini di cavolfiore con salsa di pomodoro
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Ricetta per Bocconcini di cavolfiore con salsa di pomodoro

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156 kcal

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1 kcal

155.7
Calorie
7.7g
Prot.
8.8g
Grassi
10.7g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

6

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Cavolfiore fresco o congelato2× pezzo (800 g)
  • Pomodori, pelati, in scatola con liquido4× pezzo (200 g)
  • Uovo2× pezzo (100 g)
  • Cipolla rossa0.5× pezzo (50 g)
  • Olio di oliva extravergine4× cucchiaio (40 g)
  • Farina integrale2× cucchiaio (20 g)
  • Pangrattato2× cucchiaio (16 g)
  • Aglio1× spicchio (5 g)
  • Sale da cucina4× pizzico (2 g)
  • Basilico, secco macinato0.25× cucchiaino (2 g)
  • Aglio, in polvere0.25× cucchiaino (1.3 g)
  • Origano, secco macinato0.25× cucchiaino (1.3 g)
  • Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
  • Peperoncino1× pizzico (1 g)
  • Curcuma1× pizzico (1 g)
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Come preparare Bocconcini di cavolfiore con salsa di pomodoro

recipe

  1. 1. Preriscaldate il forno a 180°C (preferibilmente in modalità ventilata).

  2. 2. Lavate il cavolfiore e tagliatelo a pezzetti più piccoli.

    1. 2. Lavate il cavolfiore e tagliatelo a pezzetti più piccoli.

  3. 3. In una ciotola capiente aggiungete le uova, la farina e il pangrattato. Aggiungete anche le spezie: aglio in polvere, peperoncino, curcuma e metà del pepe e sale. Mescolate il tutto.

    1. 3. In una ciotola capiente aggiungete le uova, la farina e il pangrattato. Aggiungete anche le spezie: aglio in polvere, peperoncino, curcuma e metà del pepe e sale. Mescolate il tutto.

  4. 4. Matette il cavolfiore nella ciotola e mescolate accuratamente in modo che sia completamente ricoperto dal composto di uova e spezie.

  5. 5. Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi sopra il cavolfiore. Versate sopra metà dell'olio d'oliva.

    1. 5. Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi sopra il cavolfiore. Versate sopra metà dell'olio d'oliva.

  6. 6. Infornate per 35 minuti. Dopo la cottura, lasciate ammorbidire il cavolfiore per 20 minuti nel forno chiuso.

  7. 7. Nel frattempo preparate la salsa di pomodoro. Tritate la cipolla e l'aglio. Quindi scaldate una padella, versate il resto dell'olio d'oliva e friggete questi due ingredienti.

    1. 7. Nel frattempo preparate la salsa di pomodoro. Tritate la cipolla e l'aglio. Quindi scaldate una padella, versate il resto dell'olio d'oliva e friggete questi due ingredienti.

  8. 8. Quindi trasferite il contenuto della padella nel vaso del frullatore. Aggiungete anche i pomodori in scatola, il basilico, l'origano, il pepe e il sale. Frullate lasciando pezzetti di verdura.

    1. 8. Quindi trasferite il contenuto della padella nel vaso del frullatore. Aggiungete anche i pomodori in scatola, il basilico, l'origano, il pepe e il sale. Frullate lasciando pezzetti di verdura.

  9. 9. Servite i bocconcini di cavolfiore con la salsa.

    1. 9. Servite i bocconcini di cavolfiore con la salsa.
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Autore della ricetta

Fitatu