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395 kcal
30 min.
Ricetta per Udon con pollo e verdure in salsa di curry rosso
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
395 kcal
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37.4g
Ingredienti (porzioni):
2
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Pasta udon, precotta1× confezione (200 g)
- Petto di Pollo1× porzione (100 g)
- Latte di cocco non salato2× porzione (100 g)
- Cipolla4× fetta (60 g)
- Champignon3× pezzo (60 g)
- Acqua5× cucchiaio (50 ml)
- Zucchina fresca o congelata2× fetta (40 g)
- Peperone2× fetta (40 g)
- Salsa di soia scura1× cucchiaio (10 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Aglio1× spicchio (5 g)
- Pasta di curry rosso1× cucchiaino (5 g)
- Sesamo1× cucchiaio (4 g)
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Come preparare Udon con pollo e verdure in salsa di curry rosso
1. Cuoci i noodles udon seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Trita finemente la cipolla e affetta l’aglio sottilmente. Taglia la zucchina e il peperone a cubetti, e i funghi a fettine.
3. Lava il pollo, asciugalo con un panno di carta e rimuovi eventuali membrane in eccesso.
4. Scalda l’olio d’oliva in una padella e soffriggi la cipolla e l’aglio con la pasta di curry rosso.
5. Aggiungi il pollo e la salsa di soia e cuoci per circa 5 minuti, mescolando per rosolarlo uniformemente. Aggiungi un po’ d’acqua per evitare che si bruci.
6. Aggiungi le verdure e cuoci per altri 3 minuti.
7. Versa il latte di cocco e lascia cuocere per altri 5 minuti, fino a quando il pollo e le verdure saranno morbidi e la salsa leggermente addensata. Infine, aggiungi i noodles e mescola bene.
8. Servi il piatto con una spolverata di semi di sesamo.
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Autore della ricetta
Fitatu