Premium
237 kcal
30 min
--------
0 recensioni
Per sbloccare questa e migliaia di altre ricette dei nostri dietologi,sblocca Fitatu Premium.
Scopri Fitatu PremiumNaN g
237 kcal
4 kcal
237.2
4.0g
14.9g
23.4g
Ingredienti (porzioni):
12
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Farina di frumento, tipo 010× cucchiaio (150 g)
- Burro20× cucchiaino (100 g)
- Uovo2× pezzo (100 g)
- Cioccolato fondente1× confezione (100 g)
- Panna, 30% di lipidi4× cucchiaio (80 g)
- Cioccolato al latte7× cubetto (70 g)
- Zucchero10× cucchiaino (60 g)
- Latte parzialmente scremato3× cucchiaio (30 ml)
- Lievito inattivo in scaglie1× cucchiaio (5 g)
Aggiungi gli ingredienti della ricetta a "Colazione" (Oggi)
--------
1. Togli il burro dal frigorifero in anticipo affinché si ammorbidisca.
2. Prepara la ganache. Trita il cioccolato fondente e mettilo in una ciotola. Riscalda la panna (portala a bollore), poi versala sul cioccolato nella ciotola e mescola fino ad ottenere una ganache liscia. Una volta pronta, versala in una sac-à-poche con una punta da 4 mm e lasciala raffreddare.
3. Prepara l'impasto per i muffin. Fai sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria. Con l'aiuto di un mixer elettrico, monta il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungi gradualmente le uova, una per volta, poi il latte. Aggiungi infine la farina e il lievito (previamente mescolati), quindi il cioccolato al latte fuso. Mescola bene.
4. Metti i pirottini di carta in uno stampo per muffin e riempi ogni pirottino con l'impasto fino a 3/4 dell'altezza.
5. Cuoci i muffin per 15-20 minuti in un forno preriscaldato a 180°C.
6. Se la ganache è ancora troppo liquida, mettila in frigorifero per 10-30 minuti.
7. Quando i muffin si sono raffreddati, decorali distribuendo la ganache a forma di nido.
8. Puoi mettere piccoli ovetti di cioccolato al centro della ganache per decorarli.
Valutazione dell'utente
0.0
(0)La mia valutazione
Fitatu non verifica l'autenticità delle recensioni.
Autore della ricetta
Fitatu