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554 kcal
30 min
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554 kcal
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22.7g
71.5g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Brodo vegetale1× tazza (230 g)
- Pasta all'orzo1× tazza (80 g)
- Carote1× pezzo (70 g)
- Funghi freschi o congelati1× manciata (60 g)
- Cipolla0.5× pezzo (52.5 g)
- Olio di Oliva EVO2× cucchiaio (20 g)
- Prezzemolo, fresco1× cucchiaio (6 g)
- Lievito inattivo in scaglie1× cucchiaio (5 g)
- Aglio1× spicchio (5 g)
Aggiungi gli ingredienti della ricetta a "Colazione" (Oggi)
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1. Cuoci la pasta di orzo in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Pulisci i funghi e tagliali a fette. Pela la carota e grattugiala grossolanamente. Tritura finemente la cipolla, l’aglio e il prezzemolo.
3. In una padella con olio d’oliva riscaldato, aggiungi la cipolla e l’aglio. Quando sono leggermente dorati, aggiungi i funghi e la carota grattugiata. Condisci con sale e pepe e fai cuocere per circa 5 minuti mescolando.
4. Aggiungi la pasta di orzo alle verdure cotte e versa il brodo vegetale. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti.
5. A circa 5 minuti dalla fine della cottura, aggiungi il lievito alimentare e il prezzemolo (conserva un po' di prezzemolo per la guarnizione).
6. Servi con il resto del prezzemolo.
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Autore della ricetta
Fitatu