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868 kcal
30 min.
Ricetta per Calzone con Skyr, Pollo, Funghi e Cipolla
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868 kcal
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62.1g
23.6g
100.4g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Skyr, yogurt islandese8× cucchiaio (120 g)
- Farina di farro8× cucchiaio (120 g)
- Petto di Pollo1× porzione (100 g)
- Champignon3× pezzo (60 g)
- Cipolla3× fetta (45 g)
- Cheddar2× fetta (40 g)
- Ketchup1× cucchiaio (20 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaino (5 g)
- Lievito di Birra1× cucchiaino (5 g)
- Origano, secco macinato0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Condimento Gyros0.2× cucchiaino (0.8 g)
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Come preparare Calzone con Skyr, Pollo, Funghi e Cipolla
1. Lava il petto di pollo, asciugalo, rimuovi il grasso in eccesso e taglialo a cubetti. Taglia i funghi a fette e la cipolla a fettine sottili. Grattugia il formaggio.
2. Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola il pollo con le spezie per gyros. Quando il pollo è dorato all'esterno, aggiungi i funghi e la cipolla e cuoci per altri 10 minuti.
3. Rimuovi il ripieno dalla padella e lascialo raffreddare. Una volta raffreddato, mescolalo con il formaggio grattugiato.
4. Prepara l'impasto per la pizza. In una ciotola, mescola la farina setacciata, lo skyr, il lievito in polvere, il sale e l'origano. Impasta fino a ottenere una pasta liscia e forma una pallina.
5. Stendi l'impasto in un cerchio sottile e posizionalo su una teglia rivestita di carta da forno.
6. Spalma il ketchup su metà della pasta (vitando i bordi) e aggiungi il ripieno. Piegare l'impasto a metà e sigillare bene i bordi con le dita o una forchetta.
7. Spennella la parte superiore del calzone con un po' di olio d'oliva.
8. Cuoci il calzone per 10 minuti in un forno preriscaldato a 250°C.
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Autore della ricetta
Fitatu