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622 kcal
15 min.
Ricetta per Tzatziki Vegano con Pita e Verdure
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Cetriolo1× pezzo (180 g)
- Pane Pita2× porzione (140 g)
- Peperoni rossi6× fetta (120 g)
- Bevanda vegetale con calcio0.5× bicchiere (110 ml)
- Tofu5× fetta (100 g)
- Carote1× pezzo (70 g)
- Limone1.5× fetta (15 g)
- Aneto2.5× cucchiaino (10 g)
- Aglio1× spicchio (5 g)
- Menta, fresca1× cucchiaino (5 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Tzatziki Vegano con Pita e Verdure
1. Grattugia il cetriolo in modo grossolano e trita finemente le erbe.
2. Frulla il tofu, metà delle erbe e uno spicchio d'aglio in un frullatore fino a ottenere una consistenza cremosa.
3. Aggiungi la bevanda vegetale (preferibilmente latte di soia) per ottenere la consistenza desiderata. Aggiungi anche il succo di limone a piacere. Continua a frullare e regola la consistenza.
4. Trasferisci il composto in una ciotola. Aggiungi il cetriolo grattugiato, le erbe rimanenti e mescola bene con un cucchiaio. Sala e pepa a piacere.
5. Tosta la pita in una padella, in forno o nel tostapane fino a renderla calda e leggermente croccante. Una volta tostata, tagliala in piccoli pezzi (ad esempio, triangoli).
6. Sbuccia la carota e tagliala a bastoncini, taglia il peperone a strisce.
7. Servi il tzatziki con pita calda e verdure.
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Autore della ricetta
Fitatu