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333 kcal
30 min.
Insalata in stile Falafel con Ceci Croccanti

Ricetta per Insalata in stile Falafel con Ceci Croccanti

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333 kcal

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1 kcal

333.3
Calorie
11.2g
Prot.
16.9g
Grassi
38.8g
Carb.

Ingredienti (porzioni):

2

Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa

  • Ceci in scatola1× tazza (180 g)
  • Cetriolo0.5× pezzo (90 g)
  • Pomodoro0.5× pezzo (75 g)
  • Bulgur50 g
  • Lime5× fetta (50 g)
  • Acqua5× cucchiaio (50 ml)
  • Yogurt di latte intero2× cucchiaio (50 g)
  • Melograno4× cucchiaio (40 g)
  • Olio di oliva extravergine2× cucchiaio (20 g)
  • Prezzemolo, fresco2× cucchiaio (12 g)
  • Tahini1× cucchiaio (12 g)
  • Rucola0.5× manciata (10 g)
  • Cumino, semi0.5× cucchiaino (3.5 g)
  • Menta, fresca0.5× cucchiaino (2.5 g)
  • Sale da cucina4× pizzico (2 g)
  • Origano, secco macinato0.25× cucchiaino (1.3 g)
  • Aglio, in polvere0.25× cucchiaino (1.3 g)
  • Paprika affumicata dolce1× pizzico (1 g)
  • Cordiandolo Fresco0.2× cucchiaino (1 g)
Aggiungi gli ingredienti della ricetta a "Colazione" (Oggi)

Come preparare Insalata in stile Falafel con Ceci Croccanti

  1. 1. Preriscalda il forno / friggitrice ad aria a 200°C. Se usi il forno, attiva la funzione ventilata.

  2. 2. Scola i ceci e risciacquali bene sotto acqua fredda, quindi trasferiscili in una ciotola grande.

  3. 3. Condisci i ceci con metà dell'olio d'oliva e aggiungi le spezie. Mescola bene e distribuiscili su una teglia rivestita di carta forno.

  4. 4. Cuoci i ceci per 20-30 minuti. Dopo 20 minuti, verifica se i ceci hanno raggiunto la croccantezza desiderata. Se necessario, cuocili per qualche minuto in più.

  5. 5. Nel frattempo, prepara gli altri ingredienti.

  6. 6. Cuoci il bulgur seguendo le istruzioni sulla confezione. Lascia raffreddare una volta cotto.

  7. 7. Taglia il pomodoro e il cetriolo a cubetti di dimensioni medio-grandi. Tritate finemente le erbe.

  8. 8. Prepara il condimento mescolando la tahini con acqua tiepida (non calda). Sbatti fino ad ottenere una consistenza liscia e leggermente liquida. Aggiungi lo yogurt, metà del succo di lime e mescola nuovamente. Condisci con sale e pepe.

  9. 9. In una grande ciotola, mescola tutti gli ingredienti tranne il condimento, la rucola e il melograno.

  10. 10. Servi l'insalata su un letto di rucola, condita con il condimento e cosparsa di semi di melograno. Metti il restante spicchio di lime a lato per spruzzare sulla insalata.

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Autore della ricetta

Fitatu