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339 kcal
15 min.
Ricetta per Mini Wrap con Uovo, Funghi e Ricotta
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8.6g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Ricotta magra1× porzione (100 g)
- Uovo1× pezzo (50 g)
- Funghi freschi o congelati1× porzione (40 g)
- Tortilla di grano, piccola1× pezzo (30 g)
- Cipolla0.25× pezzo (26.3 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaio (10 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Mini Wrap con Uovo, Funghi e Ricotta
1. Lava i funghi e tagliali a fette. Taglia la cipolla a cubetti.
2. In una padella, scalda l'olio d'oliva e cuoci la cipolla e i funghi finché non si riducono di volume. Condisci con sale e pepe. Quando sono pronti (tutta l'acqua è evaporata), trasferiscili su un piatto. Presto utilizzerai di nuovo la padella.
3. Sbatti l'uovo in una ciotola con un pizzico di pepe. Versa l'uovo nella padella e cuoci l'omelette. Quando inizia a rassodarsi ma la parte superiore è ancora liquida, posiziona la tortilla sopra l'omelette e girala.
4. Su una metà della tortilla (con la tortilla sotto e l'uovo sopra) metti i funghi e stendi la ricotta sull'altra metà. Cuoci per qualche minuto a fuoco medio fino a che la tortilla è leggermente dorata, quindi piegala a metà e mettila su un piatto.
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Autore della ricetta
Fitatu