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311 kcal
70 min.
Ricetta per Torta Skyr al Cioccolato
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
311 kcal
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26.6g
13.0g
19.8g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Skyr, yogurt islandese200 g
- Uovo1× pezzo (50 g)
- Eritritolo5× cucchiaino (25 g)
- Lamponi freschi o congelati2× cucchiaio (24 g)
- Mirtillo nero fresco o congelato1× cucchiaio (20 g)
- Cacao amaro in polvere2× cucchiaino (10 g)
- Budino alla vaniglia istantaneo senza zucchero0.25× confezione (8.8 g)
- Burro1× cucchiaino (5 g)
- Cioccolato fondente1× cubetto (5 g)
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Come preparare Torta Skyr al Cioccolato
1. Preriscalda il forno a 170°C.
2. In una ciotola, mescola lo skyr, le uova, l'eritritolo, il budino alla vaniglia e il cacao in polvere. Puoi usare un mixer a bassa velocità o mescolare manualmente con una frusta. Mescola solo fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati – non mescolare troppo a lungo, altrimenti la torta potrebbe collassare dopo la cottura.
3. Versa l'impasto in una teglia ben imburrata.
4. Metti la frutta e i pezzi di cioccolato fondente sopra l'impasto.
5. Cuoci la torta skyr per un'ora. Dopo la cottura, non aprire la porta del forno per altri 15 minuti. Poi apri leggermente la porta per altri 25 minuti prima di estrarre la torta. Questi passaggi sono importanti perché influenzano la struttura finale della torta.
6. Lascia raffreddare la torta, poi mettila sotto un coperchio in frigorifero per almeno quattro ore, preferibilmente tutta la notte. La consistenza perfetta si sviluppa dopo il raffreddamento.
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Autore della ricetta
Fitatu