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648 kcal
25 min.
Ricetta per Omelette al Cioccolato Morbido con Skyr, Frutta e Nocciole
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Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Skyr, yogurt islandese100 g
- Banana0.5× pezzo (90 g)
- Latte parzialmente scremato6× cucchiaio (60 ml)
- Uovo1× pezzo (50 g)
- Farina di farro3× cucchiaio (45 g)
- Lamponi freschi o congelati2× cucchiaio (24 g)
- Cioccolato fondente4× cubetto (20 g)
- Nocciole3× pezzo (15 g)
- Cacao amaro in polvere1× cucchiaino (5 g)
- Eritritolo1× cucchiaino (5 g)
- Olio di oliva extravergine1× cucchiaino (5 g)
- Estratto di vaniglia2 g
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
Aggiungi gli ingredienti della ricetta a "Colazione" (Oggi)
Come preparare Omelette al Cioccolato Morbido con Skyr, Frutta e Nocciole
1. Separa gli albumi dai tuorli. Aggiungi un pizzico di sale agli albumi e montali a neve ferma.
2. In un'altra ciotola, mescola i tuorli, il latte, l'eritritolo, la farina e il cacao fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto, mescolando con una spatola di legno fino a quando tutti gli ingredienti non si combinano.
4. Riscalda l'olio d'oliva in una padella, poi versa il composto di uova. Copri e cuoci l'omelette su entrambi i lati fino a quando non è cotta.
5. Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Mescola anche lo Skyr con l'estratto di vaniglia.
6. Taglia l'omelette a metà.
7. Spalma lo Skyr su una metà dell'omelette, poi copri con l'altra metà.
8. Versa sopra il cioccolato fuso e decora con lamponi freschi e fette di banana.
9. Infine, cospargi con le nocciole tritate.
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Autore della ricetta
Fitatu