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975 kcal
30 min.
Ricetta per Pollo con salsa al pesto verde e patate novelle
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
975 kcal
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63.0g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Pollo, intero, senza pelle1× porzione (200 g)
- Patate novelle1.5× porzione (150 g)
- Panna leggera7× cucchiaio (84 g)
- Fave3× cucchiaio (60 g)
- Pesto2× cucchiaio (40 g)
- Farina di farro2× cucchiaio (30 g)
- Olio di oliva extravergine2× cucchiaio (20 g)
- Aneto2× cucchiaino (8 g)
- Timo, secco macinato1× cucchiaino (5 g)
- Sale da cucina4× pizzico (2 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Pollo con salsa al pesto verde e patate novelle
1. Cuoci le fave in acqua salata, falle raffreddare e sbucciale. Lava bene le patate (non serve pelarle) e cuocile in acqua salata finché non diventano tenere.
2. Sciacqua il pollo, asciugalo con carta da cucina e rimuovi la cartilagine.
3. Taglia il pollo a filetti sottili. Condisci con sale e pepe e passali nella farina.
4. Friggili in olio d’oliva a fuoco medio per circa 5 minuti per lato.
5. Aggiungi il pesto e la panna nella padella, mescola e porta a ebollizione. Condisci a piacere con sale e pepe.
6. Aggiungi le fave sbucciate e il timo. Cuoci a fuoco basso finché la salsa si addensa leggermente.
7. Servi il pollo con le patate e la salsa. Cospargi con aneto tritato prima di servire.
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Autore della ricetta
Fitatu