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969 kcal
25 min.
Ricetta per Salmone con salsa al porro, patate novelle e aneto
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
969 kcal
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36.6g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Salmone1.5× porzione (225 g)
- Patate novelle1.5× porzione (150 g)
- Panna, 20% di lipidi (da cucina)12× cucchiaino (120 g)
- Porro0.5× pezzo (50 g)
- Olio di oliva extravergine2× cucchiaio (20 g)
- Acqua2× cucchiaio (20 ml)
- Aneto2× cucchiaino (8 g)
- Limone0.5× fetta (5 g)
- Sale da cucina6× pizzico (3 g)
- Pepe nero0.25× cucchiaino (1 g)
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Come preparare Salmone con salsa al porro, patate novelle e aneto
1. Lava bene le patate e falle bollire in acqua salata.
2. Lava il salmone, asciugalo con carta da cucina e condiscilo con sale, pepe e succo di limone.
3. Taglia il porro a mezzaluna.
4. Scalda l’olio d’oliva in una padella e rosola il salmone su entrambi i lati (circa 3 minuti per lato). Poi toglilo dal fuoco.
5. Nella stessa padella, fai rosolare il porro. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua per non farlo bruciare.
6. Quando il porro è leggermente rosolato, versa la panna, aggiusta di sale e pepe e porta a ebollizione.
7. Rimetti il salmone nella panna bollente e cuoci per circa 10 minuti, finché la salsa non si riduce e si addensa. A metà cottura puoi girare il salmone.
8. Servi il salmone con la salsa e le patate bollite.
9. Cospargi il tutto con aneto fresco tritato.
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Autore della ricetta
Fitatu