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565 kcal
25 min.
Ricetta per Omelette al forno con mousse all'arancia e pezzi di cioccolato
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Scopri Fitatu PremiumNaN g
565 kcal
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46.7g
Ingredienti (porzioni):
1
Gli ingredienti convertiti saranno visualizzati nella lista della spesa
- Arancio12× fetta (240 g)
- Uovo2× pezzo (100 g)
- Formaggino, a basso tenore di lipidi3× fetta (60 g)
- Uovo di gallina, albume1× porzione (35 g)
- Skyr, yogurt islandese1× cucchiaio (15 g)
- Farina di farro1× cucchiaio (15 g)
- Eritritolo1× cucchiaio (10 g)
- Miele1× cucchiaino (10 g)
- Acqua1× cucchiaio (10 ml)
- Proteine del siero di latte0.25× porzione (7.5 g)
- Cioccolato fondente1× cubetto (5 g)
- Estratto di vaniglia1× cucchiaino (4 g)
- Olio di oliva extravergine0.5× cucchiaino (2.5 g)
- Levistico0.25× cucchiaino (1.3 g)
- Zenzero in Polvere0.25× cucchiaino (1.3 g)
- Sale da cucina2× pizzico (1 g)
- Cardamono1× pizzico (1 g)
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Come preparare Omelette al forno con mousse all'arancia e pezzi di cioccolato
1. Frulla il formaggio cottage con lo skyr.
2. Separa i tuorli dagli albumi. Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale. Aggiungi il formaggio, i tuorli, la farina, la proteina del siero di latte, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il lievito in polvere. Mescola tutti gli ingredienti insieme.
3. Versa l'impasto in una teglia rotonda da forno unta con olio d'oliva e cuoci per circa 20 minuti. In alternativa, puoi cuocere l'omelette in olio d'oliva in una padella (coperta e a fuoco basso).
4. Sbuccia l'arancia (rimuovi anche la pellicina bianca). Tagliala a cubetti e mettila in un pentolino. Aggiungi l'acqua, il miele, il cardamomo e lo zenzero, quindi cuoci per circa 8 minuti, poi frulla il tutto fino a ottenere una mousse liscia.
5. Trasferisci l'omelette su un piatto e versaci sopra la mousse all'arancia.
6. Decora il piatto con cioccolato grattugiato.
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Autore della ricetta
Fitatu