Recept voor Roerbakschotel met rundvlees en broccoli

Hoe bereid je Roerbakschotel met rundvlees en broccoli

1. 1. De rijst koken en de sesam roosteren in een droge pan. Was de broccoli verdeel deze in kleine roosjes.

2. 2. Pel de gember en knoflook en rasp ze fijn. Meng in een kom met de overgebleven ingrediënten van de saus en zet opzij.

3. 3. Verhit een wok of diepe koekenpan en voeg 1/2 eetlepel olie toe. Doe de broccoli erin, breng op smaak met een snufje zout en roerbak 1-2 minuten. Voeg dan af en toe een paar eetlepels water toe en "kook" de broccoli op deze manier ongeveer 7 minuten. Haal uit de pan en leg het op een bord.

4. 4. Snij het vlees in dunne reepjes.

5. 5. Voeg een lepel olie toe aan dezelfde pan. Als de olie heet is, het vlees erbij doen en 1 minuut bakken op hoog vuur. Vervolgens omkeren.

6. 6. Giet de saus erbij en breng aan de kook. 2-3 minuten laten koken en dan de broccoli toevoegen. Bestrooien met sesam en serveren met gekookte rijst.