Recept voor Courgette gevuld met couscous

Hoe bereid je Courgette gevuld met couscous

1. 1. Was de courgette, snijd in de lengte doormidden en hol het vruchtvlees uit het midden.

2. 2. Zet de courgette 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

3. 3. Giet kokend water over de couscous, laat 5 minuten zwellen, roer dan met een vork.

4. 4. Snijd het courgettevlees in kleine blokjes, voeg aan een pan toe en voeg een beetje water toe. Laat afgedekt gedurende 3-4 minuten sudderen.

5. 5. Schil de tomaat, snij in blokjes en voeg aan de courgette toe.

6. 6. Breng op smaak met peper, oregano, voeg olijfolie toe en meng.

7. 7. Voeg de couscous aan de groenten toe. Meng alles door elkaar.

8. 8. Haal de gebakken courgettes uit de oven, vul ze met de vulling en zet ze nog 5 minuten in de oven.