Premium
373 kcal
30 min.
Recept voor Salade met boerenkool, bosbessen en quinoa
0 reviews
Om dit en duizenden andere recepten van onze diëtisten te ontgrendelen, ontgrendelFitatu Premium
Ontdek Fitatu PremiumNaN g
373 kcal
1 kcal
372.9
7.2g
23.2g
32.4g
Ingrediënten (servings):
2
Omgezette ingrediënten verschijnen op de boodschappenlijst
- Water375 ml
- Quinoa6× eetlepel (84 g)
- Kool boeren-0.5× opscheplepel (42.5 g)
- Olijfolie4× eetlepel (40 g)
- Bessen blauwe0.25× schaaltje (25 g)
- Honing12 g
- Mosterd2× theelepel (10 g)
- Sap citroen-3× theelepel (6 g)
- Zout1× snufje (1 g)
- Peper Zwart1× snufje (1 g)
Hoe bereid je Salade met boerenkool, bosbessen en quinoa
1. Verhit in een bakpan de helft van de olijfolie. Voeg de quinoa toe en bak deze goudbruin. Voeg peper en zout naar smaak toe. Giet er water bij (de helft van de aangegeven hoeveelheid) en kook tot de quinoa het opneemt. Giet het overige water erbij en kook tot de quinoa zacht wordt.
2. Bereid de saus voor. Voeg de overige olie, vers uitgeperst citroensap, honing en mosterd aan de kom toe. Meng alle ingrediënten zeer zorgvuldig, bijv. met een garde, om een gladde en homogene emulsie te verkrijgen. Zet de bereide saus opzij en meng deze nog een keer door elkaar voor het serveren.
3. Was de bosbessen en boerenkool. Verwijder de harde stelen van de boerenkoolbladeren.
4. Combineer de quinoa met boerenkool, bosbessen en giet het met de voorbereide dressing erover. Meng alles goed door.
Fitatu controleert de echtheid van de reviews niet.