746 kcal
30 min.
Recept voor Aardappelen met romige champignonsaus
0 reviews
NaN g
746 kcal
1 kcal
746
13.0g
48.6g
58.9g
Ingrediënten (servings):
1
Omgezette ingrediënten verschijnen op de boodschappenlijst
- Aardappelen2.75× stuk (165 g)
- Champignons0.5× verpakking (125 g)
- Room zure6× eetlepel (120 g)
- Wijn witte droge50 ml
- Ui0.5× stuk (50 g)
- Boter ongezouten6× theelepel (30 g)
- Tarwebloem1.5× eetlepel (15 g)
- Knoflook3.5× teentje (7 g)
- Peterselie1× theelepel (2 g)
- Nootmuskaat1× theelepel (1 g)
Hoe bereid je Aardappelen met romige champignonsaus
1. Kook de aardappelen.
2. Snijd de ui fijn en fruit deze samen met de knoflook in de helft van de boter.
3. Snijd, terwijl de uien bakken, de champignons in plakjes en voeg ze samen met de nootmuskaat, zout en peper aan de ui toe.
4. Als de champignons gebakken en glanzend zijn, giet wijn erbij, voeg peterselie toe en laat 3 minuten stoven.
5. Bereid de roux voor: smelt de rest van de boter in een pan op middelhoog vuur, voeg dan de bloem toe, roer krachtig met een garde. Als de massa bruin wordt, voeg de room aan de roux toe en roer tot het dikker wordt.
6. Giet de roux bij de champignons en laat nog 10 minuten sudderen.
7. Schenk de saus over de aardappelen.
Fitatu controleert de echtheid van de reviews niet.