Recept voor Spaghetti Carbonara

Hoe bereid je Spaghetti Carbonara

1. 1. Kook de pasta al dente in gezouten water. Bewaar na het koken een soeplepel water voordat u het afgiet. Verbrand de eieren met kokend water, breek ze op een diep bord, breng op smaak met zout en klop ze met een vork los.

   1. 

2. 2. Zet in de blokjes gesneden spek in de bakpan en bak deze een paar minuten op laag vuur, tot ze lichtbruin worden. Voeg fijngesneden peterselie toe en bak nog enkele seconden.

   1. 

3. 3. Houd de pan op laag vuur, voeg de pasta toe en meng het. Zet van het vuur opzij, voeg de helft van de kaas en 5 eetlepels water van het koken van pasta toe en breng op smaak met versgemalen peper.

   1. 
   2. 

4. 4. Giet de pasta met losgeklopte eieren erover en meng alles. Eieren mogen niet helemaal gestolten worden, zullen ze een romige saus vormen en slechts een beetje van de hete pasta indikken.

   1. 
   2. 

5. 5. Leg op borden en bestrooi met de rest van de kaas.

   1.